Chef d’équipe Tofu h/f (60-80%) - Teamleiter/in Tofu (60-80 %)

Pour assurer la production hebdomadaire de tofu et les fabrications culinaires diverses au l des saisons.

Nous recrutons une personne qui souhaite travailler à 60% ou à 80%

Zur wöchentlichen Produktion von Tofu und verschiedenen saisonalen Speisen.

Wir suchen eine Person, die zu 60 % oder 80 % arbeiten möchte

PROFIL

VOUS AVEZ

Une formation de cuisinier-ère (CFC), de technologue alimentaire (CFC) ou de technologue du lait (CFC)
ou de praticienne ou praticien en denrées alimentaires (AFP)
ou une expérience longue et avérée dans la transformation fermière/ la cuisine.

VOUS ÊTES

VOUS AIMEZ

SIE HABEN

eine Ausbildung als Koch/Köchin (EFZ), Lebensmitteltechnologe/-in (EFZ) oder Milchtechnologe/-in (EFZ)
oder als Lebensmittelpraktiker/-in | EBA
oder langjährige und nachgewiesene Erfahrung in der landwirtschaftlichen Verarbeitung/Küche (als Selbstständiger/Selbstständige oder Angestellter/Angestellte).

SIE SIND

SIE MÖGEN

die Arbeit in der Küche und scheuen sich nicht vor langen Arbeitstagen (9:30 Uhr)
sich zu organisieren und sind in der Lage, nach einem festgelegten Zeitplan zu arbeiten
Rohstoffe zu gesunden und schmackhaften Lebensmitteln zu verarbeiten und aufzuwerten.

LE POSTE / DIE STELLE

DESCRITPION CONCRETE DU POSTE

Organisation et participation à la production hebdomadaire de tofu
Mise en place de la production de tofu (préparation des ingrédients au l des saisons)
Remplacement à la boulangerie
Fabrication diverses (galettes vegan, houmous de haricots et pesto, etc.), transformation des légumes et des baies (cornichons au vinaigre, coulis de tomates, juliennes de légumes, mélanges à salades, con tures, etc.), fabrication des huiles, etc.
Mise à jour et mise en œuvre des protocoles d’hygiène
Gestion de stocks
Participation aux événements gastronomiques.

IHRE KONKRETEN AUFGABEN? EINE KLEINE AUSWAHL:

Organisation und aktive Teilnahme an der wöchentlichen Tofu-Produktion,
Herstellung von veganen Plätzchen, Bohnenaufstrich und Pestos, Abfüllung von Essiggurken, Zubereitung von Tomaten Coulis im Sommer, Kochen von Randen im Winter, Herstellung von Gemüsestreifen, Salatmischungen, Konftüren usw.
Vertretung der Bäckerin und Aushilfe während den Ferien
Aktualisierung und Umsetzung der Hygieneprotokolle
Lagerverwaltung
Teilnahme an gastronomischen Veranstaltungen.

NOUS OFFRONS

Un salaire correspondant à la branche agricole
Un engagement dans une manufacture artisanale de petite échelle où il ne faut travailler ni le soir ni le weekend, et sans horaires coupés
Un travail dans une équipe réduite où l’initiative personnelle est valorisée
La possibilité de prendre des responsabilités
Des journées de travail jamais monotones
Des petits bonus : petit déjeuner quotidien o ert, apéritif convivial en n de semaine, réduction sur les achats et accès à des légumes et produits gratuits, une bonne caisse de pension.

WIR BIETEN

ein Gehalt entsprechend den Standards der Landwirtschaft
eine Stelle in einem Betrieb, in dem weder abends noch am Wochenende gearbeitet werden muss und ohne geteilte Arbeitszeiten
eine Tätigkeit in einem kleinen Team, in dem Eigeninitiative geschätzt wird
die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen
niemals eintönige Arbeitstage
kleine Extras: tägliche kostenlose Zwischenverpfegung, geselliger Aperitif am Wochenende, Rabatt auf Einkäufe und Zugang zu kostenlosem Gemüse und Produkten, eine gute Pensionskasse.

POSTULER ? Envoyez votre CV et dossier à : info@bio-waeberhof.ch.

BEWERBEN Senden Sie uns Ihren Lebenslauf und Ihre Unterlagen an: info@bio-waeberhof.ch

Samuel Theiler

Tel: 0323137262

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